توضیحات
Averrhoa bilimbi (commonly known as bilimbi, cucumber tree, or tree sorrel) is a fruit-bearing tree of the genus Averrhoa, family Oxalidaceae. It is a close relative of the carambola tree
Averrhoa bilimbi is a small tropical tree native to Malaysia and Indonesia, reaching up to 15m in height. It is often multitrunked, quickly dividing into ramifications. Bilimbi leaves are alternate, pinnate, measuring approximately 30–60 cm in length. Each leaf contains 11-37 leaflets; ovate to oblong, 2–10 cm long and 1–2 cm wide and cluster at branch extremities. The leaves are quite similar to those of the Otaheite gooseberry. The tree is cauliflorous with 18–68 flowers in panicles that form on the trunk and other branches. The flowers are heterotristylous, borne in a pendulous panicle inflorescence. There flower is fragrant, corolla of 5 petals 10–30 mm long, yellowish green to reddish purple. The fruit is ellipsoidal, elongated, measuring about 4 – 10 cm and sometimes faintly 5-angled.[6] The skin, smooth to slightly bumpy, thin and waxy turning from light green to yellowish-green when ripe.[4] The flesh is crisp and the juice is sour and extremely acidic and therefore not typically consumed as fresh fruit by itself. Fruit is often preserved and used as a popular flavouring/seasoning and is a key ingredient in many Indonesian dishes such as sambal belimbing wuluh and asam sunti (see Culinary interest). A. bilimbi holds great value in complementary medicine (see Medical interest) as evidenced by the substantial amount of research on it. According to traditional Indonesian/Malaysian knowledge, the trunk and branches of tree require exposure to sunlight to initiate flowering/fruiting, which can be assisted by removing leaves from the inner canopy.
بیلیمبی میوه ای استوایی از خانواده ترشکیان است و بسیار به استار فروت نزدیک است. اکثر گیاهان این خانواده میوه های ترش مزه ای دارند.
میوه بیلیمبی بسیار ترد و شکننده است، و زمانی که رسیده است، از سبز روشن تا سبز مایل به زرد تبدیل می شود. پوست بیرونی براق، بسیار نازک و لطیف است و گوشت آن سبز رنگ است که بسیار آبدار و ترش مزه است. این گیاه دارای دانه های مسطح است که رنگ آن قهوه ای میباشد.این میوه در کشور سنگاپور میوه بسیار محبوبی است
درخت بیلیمبی ظاهری جذاب دارد و در عین حال عمر آن طولانی است. ارتفاع این درخت به 15 متر می رسد. شکل این میوه به حالت استوانه ای و بیضی شکل می باشد.این میوه در ابعاد 5 تا 10 سانتی متر رشد می کند و رنگ میوه بیلیمبی سبز رنگ هست و مزه آن ترش و آبدار است .
در اندونزی، فیلیپین، بنگلادش، میانمار و سریلانکا به طور گسترده ای به صورت خودرو دیده می شود. این درخت گرمسیری نیاز به حفاظت از سرما برای رشد مناسب دارد.این درخت خاص اغلب در باغ های خانگی کاشته می شود. این درخت در آب و هوای گرمسیری رشد می کند. این گیاه نیاز به رطوبت مناسب دارد. خاک غنی برای رشد آن ایده آل خواهد بود.
حقایقی در مورد بیلیمبی:
آب میوه آن دارای غلظت بالایی از اسید اگزالیک است که برای تمیز کردن و تصفیه کبد مفید است.
به طور کلی این میوه به طور گسترده ای در سوپ ها، سس ها، دسر میوه ای در استوا استفاده می شود.
در فیلیپین نوعی شیرینی از بیلیمبی وجود دارد که کامیاس نامیده می شود.
میوه ها در تمام طول سال روی درخت وجود دارند و گلدهی بعدی با میوه های رسیده قبلی روی درخت همیشه دیده میشود.
درخت آن در طول سال صدها میوه تولید می کند.
ارزش غذایی درخت میوه بیلیمبی:
ارزش غذایی زیر در هر 100 گرم میوه بیلیمبی است
کلسیم – 3.4 میلی گرم
فسفر – 11.1 میلی گرم
ریبوفلاوین – 0.026 میلی گرم
کاروتن – 0.035میلی گرم
نیاسین – 0.302میلی گرم
رطوبت – 95 میلی گرم
آهن – 1.01 میلی گرم
کلسیم – 3.5 میلی گرم
تیامین – 0.010 میلی گرم
فیبر – 0.6 میلی گرم
فواید سلامتی:
بیلیمبی دارای مزایای سلامتی فراوانی است .این میوه در سراسر جهان برای طعم ترش آن محبوب است و همچنین به عنوان یک ادویه ترش مثل لیمو در پخت و پز استفاده می شود.
این میوه برای کاهش عطش و جلوگیری از گرمازدگی بسیار مفید است.
میوه بیلیمبی دارای خاصیت ضد التهابی فراوانی است.
این میوه برای درمان فشار خون بالا توصیه می شود و بسیار موثر است.
آب میوه برای درمان سرفه به کار می رود.
برای کاهش درد گلو از این میوه استفاده می شود.
برای درمان رماتیسم قلبی بسیار مفید است.
برای درمان آکنه مفید است.
برگ های درخت نیز برای اهداف مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد.
آب میوه بیلیمبی شادی آور و طراوت بخش است.
بیلیمبی اشتها آور بسیار خوبی است.
بیلیمبی همچنین در متوقف کردن خونریزی مقعد کاربرد دارد.
