توضیحات
نژاد ایرانی آفتابگردان گونه ای با تخمه های باریک و بلند و راه راه مناسب برای آجیل یا روغن گیری است.
گیاه این گونه معمولا یک یا چند گل بسیار درشت میکند که هر گل ممکن است چند کیلو گرم وزن داشته باشد.
گل آفتابگردان یا گل آذریون (عربیشدهٔ آذرگون) نام یک گونه از سردهٔ آفتابگردان است. گل آفتابگردان گیاهی است یک ساله و تا حدود سه متر رشد میکند. گل آن درشت و زیبا و به قطر ۳۵ سانتیمتر میباشد. در وسط گل زرد رنگ آن دایرهای قهوهای رنگ وجود دارد که تخمهای آفتابگردان دورادور آن را گرفتهاند. از تخم آفتابگردان روغن گرفته میشود که اشباع نشدهاست و برای قلب مفید است (با روغن های مایع کارخانه ای که پالم دارند و مضر است اشتباه گرفته نشود) و برای پختوپز مناسب است.
متاسفانه روغن های کارخانه ای مقدار زیادی پالم دارند که برای سلامتی مضر است
بهترین راه اطمینان از اصل بودن روغن این است که خودتان دانه ها را روغن گیری کنید یا در حضور شما روغن گیری دانه انجام شود در غیر این صورت احتمال تقلب 99 درصد است
به دلیل اختلاف قیمت شدید روغن پالم مضر با روغن های سالم، احتمال تقلب و افزودن پالم به روغن های مایع بسیار زیاد است این موضوع در مورد محصولات لبنی مثل ماست پر چرب هم وجود دارد
روغن پالم هر لیتر 2 دلار قیمت دارد و این درحالی است که تخمه آفتابگردان که تمام آن هم روغن نیست و فقط درصدی روغن دارد بیش از این قیمت دارد
Helianthus annuus, the sunflower, is a large annual forb of the genus Helianthus grown as a crop for its edible oil and edible fruits. This sunflower species is also used as wild bird food, as livestock forage (as a meal or a silage plant), in some industrial applications, and as an ornamental in domestic gardens. The plant was first domesticated in the Americas. Wild Helianthus annuus is a widely branched annual plant with many flower heads. The domestic sunflower, however, often possesses only a single large inflorescence (flower head) atop an unbranched stem. The name sunflower may derive from the flower’s head’s shape, which resembles the sun
