توضیحات
Tagetes minuta is a tall upright marigold plant from the genus Tagetes, with small flowers, native to the southern half of South America. Since Spanish colonization, it has been introduced around the world, and has become naturalized in Europe, Asia, Australasia, North America, and Africa. Tagetes minuta has numerous local names that vary by region, most commonly found in the literature as chinchilla or chiquilla. Other names include muster John Henry, southern marigold, Khakibos, stinking roger, Peruvian black mint, and black mint
It is used as a culinary herb in Peru, Ecuador, and parts of Chile and Bolivia. It is commonly sold in Latin grocery stores in a bottled, paste format as black mint paste
نعنا سیاه یا چینچیلا با نام علمی Tagetes minuta گیاهی است یکساله از خانواده کاسنیان با گل های کوچک که به ارتفاع 2 متر می رسد.
چینچیلا یکی از از گیاهان دارویی مهم در مکزیک است. شاخ و برگ گیاه نعنا سیاه یا جعفری معطر ارزش دارویی دارد ازجمله خواص نعنا سیاه در درمان سرما خوردگی است که از برگ و گل خشک شده آن استفاده میشود.
این گیاه دارای تیوفن است که خاصیت ضد ویروسی دارد. همچنین چینچیلا یک گیاه مهم برای درمان آنفولانزا می‌باشد. از برگهای خشک شده نعنا سیاه برای درست کردن چای استفاده می کنند که بسیار معطر نیز می باشد.
یکی دیگر از کاربرد های نعنا سیاه در آشپزی است که از آن به عنوان ادویه و چاشنی در غذا استفاده می کنند. از اسانس گیاه نعنا سیاه همچنین در صنعت عطر سازی استفاده می‌شو.
