توضیحات
Strawberry blite (Blitum capitatum, syn. Chenopodium capitatum) is an edible annual plant, also known as blite goosefoot, strawberry goosefoot, strawberry spinach, Indian paint, and Indian ink
It is native to most of North America throughout the United States and Canada, including northern areas. It is considered to be endangered in Ohio. It is also found in parts of Europe and New Zealand
Fruit are small, pulpy, bright red and edible, resembling strawberries, though their taste is more bland. The juice from the fruit was also used as a red dye by native North Americans. The fruits contain small, black, lens-shaped seeds that are 0.7–1.2 mm long. The greens contain vitamins A and C; they are edible raw when young or as a potherb. If raw they should be eaten in moderation as they contain oxalates. The seeds may be toxic in large amounts
بلایت توت فرنگی یا توت فرنگی اسفناجی گیاهی بوته ای از خانواده آمارانت است بومی آمریکا و اروپا است. این گیاه رشد آسانی دارد. این گیاه در گلدان نیز قابل کاشت است و توت‌های قرمز و خوراکی تولید می‌کند. ارتفاع توت فرنگی بلایت به 60 سانتی‌متر می‌رسد و به اندازه 60 سانتی‌متر هم گسترش عرضی پیدا می‌کند. گیاه توت فرنگی بلایت علاوه بر تولید میوه‌های خوراکی، به عنوان یک گیاه تزیینی در باغ نیز کاشته می‌شود. برگ‌های گیاه خوراکی هستند، این گیاه از خانواده اسفناج است و یک جایگزین بسیار عالی برای اسفناج می‌باشد و می‌توان برگ‌ها را مانند اسفناج به صورت خام و پخته مصرف نمود.
کاشت توت فرنگی بلایت: بذرها را می‌توان در گلدان یا به صورت مستقیم در زمین کاشت. یک گلدان یا سینی نشا را با کمپوست مرغوب پر کنید و آن را مرطوب نمایید. بذرها را به عمق 2 تا 3 میلی‌متر در کمپوست بکارید. کمپوست را مرطوب نگه دارید. جوانه‌زنی معمولا 2 تا 4 هفته طول می‌کشد. دمای مناسب برای جوانه‌زنی 18 تا 25 درجه سانتی‌گراد است. بعد از این که نهال ها دو مجموعه برگ حقیقی تشکیل دادند می‌توان آن‌ها را به گلدان‌های فردی منتقل کرد و بعد از رفع کامل سرما آن‌ها را در زمین کاشت. توت فرنگی بلایت باید در یک مکان آفتابی با خاک حاصلخیز دارای زهکشی خوب کاشته شود. فاصله کاشت بین نهال‌ها را 20 تا 40 و فاصله بین ردیف‌های کاشت را 45 سانتی‌متر در نظر بگیرید. برای کاشت مستقیم در زمین، بعد از رفع کامل سرما بذرها را به عمق 2 میلی‌متر در خاک بکارید و خاک را مرطوب نگه دارید. توت فرنگی بلایت در دمای 15 تا 30 درجه سانتی‌گراد به خوبی رشد می‌کند.
