توضیحات
Zingiber zerumbet is a species of plant in the ginger family with leafy stems growing to about 1.2 m (3.9 ft) tall. It originates from Asia, but can be found in many tropical countries. Common names include: awapuhi, bitter ginger, shampoo ginger (Malay = lempoyang) and pinecone ginger. The rhizomes of Z. zerumbet have been used as food flavoring and appetizers in various cuisines while the rhizome extracts have been used in herbal medicine
زنجبیل شامپو یا زرنباد گونه ای زنجبیل از خانواده زنجبیلیان است
از ریزوم زرنباد یا زنجبیل شامپو به‌عنوان طعم‌دهنده و پیش‌غذا در غذاهای مختلف استفاده می‌شود و از عصاره ریزوم آن در طب گیاهی استفاده می‌شود.
وطن این گیاه هندوستان می‌باشد و خواص دارویی ریشه خشک شده آن تا سه سال باقی می‌ماند.
زنجبیل زرنباد یک گیاه چندساله است. از پاییز تا بهار به‌دلیل چروکیده شدن ساقه‌های برگ‌دار و از بین رفتن ساقه‌های برگ‌دار و باقی ماندن ساقه‌های خزنده (زمین‌ساقه) قهوه‌ای کم رنگ در سطح زمین به حالت خواب می‌رود. در بهار، گیاه دوباره رشد می‌کند. ۱۰ تا ۱۲ برگ تیغه‌ای شکل به‌طول ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر در آرایش متناوب روی ساقه‌های نازک و قائم تا ارتفاع ۱٫۲ متر رشد می‌کنند. در میان ساقه‌های برگ‌دار، سر گل‌های مخروطی شکل بر روی ساقه‌های مجزا و کوتاه‌تر می‌شکافند. در تابستان بعد از مدتی رشد ساقه‌های برگ‌دار ظاهر می‌شوند. سر گل‌ها در ابتدا سبز رنگ بوده و ۳ تا ۱۰ سانتی‌متر با فلس‌هایی روی هم قرار گرفته‌اند و گل‌های کوچک زرد مایل به سفیدی را در بر می‌گیرند که هر بار چند تا بیرون می‌زنند. همان‌طور که سر گل‌ها بالغ می‌شوند، به‌تدریج با مایع معطر و لزج پر می‌شوند و رنگ قرمز روشن تری پیدا می‌کنند. این مایع لزج حالت دهنده طبیعی برای موی سر انسان است و به همین خاطر به زنجبیل شامپو معروف شده است.
