توضیحات
Persian Purple Basil is the most basil variety used in Iran after the Green Persian Basil
Purple basil is a cultivar of Ocimum basilicum with dark purple leaves
The plant averages a height of 50 centimetres and is grown in sunny or partially sunny environments
ریحان بنفش ایرانی
ریحان بنفش گیاهی معطر می باشد که به عنوان چاشنی در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. دلیل دارا بودن خواص فراوان و طعم و عطر خوشایند به طور قابل توجه مشهور شده است. برگ ها و گل های این گیاه دارویی حاوی ترکیبات شیمیایی می باشد که برای پیشگیری از بیماری ها و بهبود سلامت بدن مشهور می باشد.
خواص ریحان بنفش برای سلامتی
ریحان بنفش یکی از سبزیجات معطر و خوشمزه است که خواص زیادی نیز دارد. ریحان طبیعت گرم و خشک دارد و بوی دل انگیز آن، آرام بخشی لطیف و معتدل است
در منابع طب ایرانی از این گیاه برای رفع انسدادهای عروق مغزی، تحلیل ورم های داخلی و خارجی، تقویت معده، رفع نفخ و بادهای غلیظ، درمان تنگی نفس و سرفه، و بهبود برخی زخم های دهانی و انواعی از سردرد استفاده می شده است .
ریحان گیاهی یکساله و معطر از تیره نعنا و دارای دو رنگ سبز و قرمز (بنفش/ارغوانی) است و دارای منابع معدنی کربوهیدرات، فیبر، چربی، پروتئین و ریزمغذی هایی چون ویتامین های A ، B 1 ، B 2 ، B 3 ، B 5 ، B 6 ، B 9 ، C ، E ، K ، کلسیم، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی است .
علاوه بر موارد فوق این سبزی معطر، محرک اشتها و لینت دهنده مزاج است و به رفع اس‍پاسم و درد کمک می کند؛ضد التهاب مفاصل است و از بروز آلزایمر جلوگیری می کند؛ از علایم صرع و نقرس می کاهد و ضد میکروب قوی است و به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی، خاصیت ضد سرطانی نیز دارد .
این نوع ریحان، تقریباً همه خواص ریحان سبز را دارد و هر دو گونه ریحان، به طور ویژه آثار خوبی در تقویت سیستم گوارشی و سیستم عصبی همچون رفع اضطراب و دلشوره، افسردگی، مشکلات بی خوابی و آرامبخشی دارند .
امروزه از دمکرده برگ های ریحان بنفش به عنوان محرک نیروی جنسی، مقوی معده، خلط آور، مقوی اعصاب و حافظه استفاده بسیار می شود و برگ های تازه آن نیز برای تسکین آبریزش بینی و کاهش حرارت بدن، برونشیت و گاستریت مصرف می شود. در مطالعات نوین، آثار ضداکسیدانی و ضدسرطانی برای انواع ریحان شناخته شده و حتی برای مبارزه با سرطان پستان، توصیه به مصرف ریحان شده است .
گیاه ریحان بومی هند است. این گیاه هیچ گونه ترشح زیان آوری ندارد و تمام بخش های آن مثل برگ ، گل و حتی ساقه آن خوراکی و بسیار معطر و خوشبو است. از این رو در تمام دنیا به عنوان یک طعم دهنده و عطر دهنده به غذا مورد استفاده قرار می گیرد .
